Peciosaaaas! acabo d recordar que tenía guardada una receta
especil para ustedes.. Rainbow Cupcakes!!
Sé que muchas los han visto por ahi y hoy les comparto la receta
(x cierto.. recetas! la nueva sección del blog! espero les guste! )
y pues bueno.. empezemos jeje..
Ingredientes
175grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
2 huevos grandes
375 grs de harina común
3/4 de cda. de levadura en polvo
1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 vaina de vainilla o 1cda de extracto de vainilla
250ml de leche entera
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa.
Añadir, de a uno, los huevos y batir bien después de cada adición.
Tamizar la harina , junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.
Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y mezclar
suavemente hasta incorporar bien.
Hay que tener preparados tantos recipientes como colores se quieran usar y
poner un poco de la preparación en cada uno de ellos.
En este caso son 6 (violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo).
Ponemos un color distinto en cada recipiente (colorante líquido o en pasta).
Revolvemos bien hasta que el color se vea uniforme.
Repartimos un poco de cada color hasta llegar a los 2/3 del moldecito.
Vamos a poner los colores en orden del arco iris..
(violeta, azul y verde, amarillo, naranja y rojo).
Se pone el molde en el horno y se dejan, a 180º, por aproximadamente
15 o 20 minutos, hasta que se noten firmen y apenas dorados.
Para desmoldar , primero los dejamos enfriar y, si los hicimos con pirotín,
recuerden utilizar uno parafinado o bien enmantecado
para poder sacarlo sin inconvenientes.
Para lo de arriba se puede usar merengue, frosting o Royal icing
y esolvorear chispitas de chocolate, m&m's, chochitos de colores
o lo que te te ocurra para decorarlos
Espero que les guste la receta y compartan fotitos de como quedaron los suyos
